'n Voedselbymiddel is 'n stof, natuurlik of sinteties, wat by voedsel gevoeg word om die geur, tekstuur, voorkoms of voedingswaarde daarvan te verbeter. Voedselbymiddels kan doelbewus of onbedoeld bygevoeg word, en hulle kan gebruik word om die kos te preserveer, die smaak of tekstuur daarvan te verbeter, of om dit van bykomende voedingstowwe te voorsien. Algemene voedselbymiddels sluit in preserveermiddels, kunsmatige versoeters, emulgatoren, stabiliseerders, verdikkers en kleurstowwe. Die gebruik van voedselbymiddels word deur voedselveiligheidsowerhede gereguleer om te verseker dat dit veilig is vir menslike gebruik.